切蛋糕時怎麼使切口平整且不粘？

在切之前可以先把刀在熱水中燙一下，再去切蛋糕，這樣蛋糕就不會粘刀上了。或者使用黃油擦一下刀，也會有同樣的效果。

無論是過生日，慶祝團聚，抑或是下班後的自我犒勞，蛋糕作為甜品界的基本款，多年以來都是人氣滿滿，受到人們的喜歡的。

但是切蛋糕時，往往刀上會沾有或多或少的奶油。即造成浪費，又影響美觀，這時候大家可以嘗試兩種辦法。

1、沾水再切

切蛋糕之前，先將刀沾水，最好是開水，然後再切。

當刀沾開水後，刀口觸碰到奶油，奶油便會融化，便不會沾在刀上。

2、沾油再切

切蛋糕前，在刀上均勻塗抹黃油或者食用油，這樣一來，刀口滑滑的，也不容易沾上奶油。