豬肉清湯火鍋的做法
來源:酷知科普網 2.88W
工具/材料
辣椒,花椒,八角,葱薑蒜,枸杞,桂皮
操作方法
豬背肉適量,洗淨,切片,裝盤備用
豬骨肉適量,洗淨,裝盤備用
辣椒切成段,花椒適量,八角適量,桂皮適量,洗淨,葱薑蒜準備多一些,洗淨,切斷,裝盤備用,
鍋中加油適量,待油8分熱時加入除了葱外的所有配料,爆炒,
然後將其加入專門做火鍋的底鍋中,加水適量,煮開,再熬製30分鐘,充分入味。
然後我們加入豬骨肉,慢火豬8分鐘左右,再加入豬背肉,然後加一些香菇,慢火豬3分鐘,加芹菜,葱,鹽,味精,攪勻,起鍋。OK了