簡單易懂的可樂雞翅教程
來源:酷知科普網 1.11W
可樂雞翅,以雞翅和可樂為主料製作而成。簡單易上手,味道鮮美,鹹甜適中,深受大眾喜愛。
操作方法
(01)將雞翅冷水入鍋,煮沸後撈起,撇去浮沫,冷水洗淨,瀝乾水
(02)多放油,下雞翅煎至兩面金黃
(03)加入姜和蒜,翻炒均勻,再下香葉、八角和桂皮,翻炒
(04)加入料酒,生抽和老抽,大概比例為1:4:2,翻炒均勻後倒入可樂沒過雞翅(想要甜一點可多倒可樂)
(05)大火燒開後轉中小火,蓋上鍋蓋燜煮30分鐘,後大火收汁,裝盤
特別提示
香葉、八角和桂皮如果沒有也可以不下
雞翅一定要瀝乾水再下鍋