香菇炒魚麪筋的家常做法
來源:酷知科普網 1.92W
工具/材料
魚麪筋250g
鮮香菇3個
食用油1小勺
鹽1小勺
蒜苗少許
生粉1小勺
操作方法
準備好魚麪筋,用温水沖洗後瀝乾水分待用。
鮮香菇用清水沖洗乾淨。
將香菇柄剪下,香菇切成小塊,香菇柄掰成小塊。
蒜苗摘洗乾淨後切成小段。
油鍋燒熱,把切成小塊的香菇放入大火翻炒。
炒軟後加入魚麪筋。
翻炒均勻後加入適量水,大火煮開。
煮2-3分鐘,當魚麪筋漸漸有所膨脹時,加入1小勺鹽。
再加入生粉水勾芡。
最後把蒜苗段加入鍋中。
大火翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。