餡餅的做法介紹
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早上的時候吃一個餡餅,再來一碗粥,既養胃還好吃,今天教大家做餡餅,做法很簡單,一起來看看吧。
操作方法
先要和麪,用清水和麪就可以,麪糰稍微軟一些,不要太硬,不然口感不好。面和好之後醒面一小會兒。
豬肉剁餡,懶得剁肉餡的請肉店老闆幫忙用絞肉機攪碎,加上葱薑末和食用油,以及生抽、食鹽、蠔油、味素、白糖調成肉餡待用。
麪糰醒好之後,搓成長條,揪成一個個面劑子,用擀麪杖擀成餡餅皮,比餃子皮稍微大一點,放上肉餡,捏成包子形狀然後壓扁。
電餅鐺加熱刷油,把餡餅放進去兩面煎的金黃就可以出鍋了。