怎樣製作蒜薹炒雞蛋
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蒜薹炒雞蛋是一道很多家庭都愛吃的家常菜,目前正是下蒜薹的季節,下面我就來介紹一下做法,希望能幫到大家。
操作方法
(01)將蒜薹洗淨、切段,備用。
(02)將雞蛋洗淨,再打到碗裏。雞蛋殼上本身還是有細菌的,所以不要直接就打雞蛋,這樣不衞生。
(03)將雞蛋加糖、鹽,攪拌均勻。
(04)將油燒熱之後,把雞蛋炒成型,就可以出鍋了。不要炒的太久,因為雞蛋還要喝蒜薹一起再炒。
(05)將油燒熱,把蒜薹倒入鍋裏翻炒。
(06)炒個5分鐘左右,把雞蛋入鍋,再加入鹽、雞精,翻炒幾下就可以出鍋了。
特別提示
新鮮蒜薹炒的時間短,過季了的,就不能這麼輕的炒了。