醃製黃瓜的簡易步驟
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黃瓜可生食,也可做成涼菜或炒熟食用,還可煮湯食用,亦可做餡等,另外,黃瓜還可以醃製成鹹黃瓜、酸黃瓜食用。今天我們就給大家介紹一種簡單的醃製黃瓜的方法。
操作方法
(01)新鮮的黃瓜洗淨備用
(02)黃瓜去頭去尾後切成短備用
(03)然後往黃瓜段中撒上適量的鹽,用手抓勻後醃製20到30分鐘左右
(04)準備只小碗,在碗中放入薑片花椒冰糖
(05)然後往碗中加入適量生抽,醋,鹽,味精攪拌左右備用
(06)鍋中倒入適量的油燒熱後把幹辣椒倒入鍋中進行炸制,炸制紅油飆升後關火
(07)最後把醃製好的黃瓜取出放入碗中,澆上湯汁,淋上辣椒油即可食用。