怎麼做煎泥猛魚
來源:酷知科普網 2.26W
煎泥猛魚可能大家對這道菜不熟悉,果果也是這幾天向朋友學習的,嘗試着做了一下,感覺還不錯,就推薦給大家了。
操作方法
(01)把買回來的泥猛魚,去除內臟,沖洗乾淨
(02)在魚的表面上均勻塗抹一層鹽,稍微醃製一下
(03)鍋中倒入適量食用油,油微微冒煙的時候,把魚丟進去,用大火煎至兩面金黃
(04)把切好的姜,蒜,紅辣椒放在魚的一邊炒香一下,再加入適量的水,再倒入一點點料酒。
(05)蓋上鍋蓋,開小火,稍微把魚燜至鍋裏的水 差不多收幹就行了。
(06)最後再把小葱放裏面稍微炒一炒,魚上面淋上蒸魚鼓油,就可以出鍋啦
特別提示
果果做的品相可能不怎麼好,但是味道還是可以的。