怎麼快速調蒜汁

在天氣炎熱的夏天，基本上每家每戶都會拌涼菜吃，吃一點涼涼的東西解暑，且口感清涼。在拌涼菜中我們最不可缺少的就是蒜汁，可是剝蒜以及調蒜汁是一件非常麻煩的事情。那麼如何快速調蒜汁呢？今天小編就給大家分享一些小技巧。

操作方法

（01）首先，先將洗好的蒜瓣放在案板上面，對它進行拍打，將其拍碎後，用手將蒜皮與蒜分開，在將蒜皮扔掉。剩下拍碎的蒜。

（02）用刀來回，反覆的將拍碎的蒜剁碎，反覆的剁，儘量的將蒜剁碎，再將剁碎的蒜，裝進碗裏，準備調汁。

（03）將剁好的蒜蓉裝進碗裏，根據自己的喜好和口味，在碗中放入鹽，雞精，醋，醬油，（如果自己還有其他的喜好，在根據個人口味放）放進去，在將汁水進行充分的攪拌，蒜汁就調成了。