蓮藕餡素包子的做法
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蓮藕餡素包子的做法是先把麪皮發酵好,準備好蓮藕,香蔥,加入鹽和味精攪拌好,然後把這些餡放入發酵好的麪皮包成包子。
包子是大家都愛吃的一種麪點食物,很多人都喜歡用包子來做早餐,那下面就來教大家蓮藕餡素包子的做法。
詳細內容
麪粉、水、酵母拌均,揉成光滑麪糰。
麪糰靜放發酵至原來的二倍大。
包子餡:準備好豬展肉、蓮藕、香蔥分別洗淨。做素包子的,可以不需要準備豬肉。
豬展肉剁碎,蓮藕去皮剁碎,放鹽、花生油、生抽、生薑、香蔥拌均醃製5分鐘
發酵好的麪糰,揉、排氣,再次揉成光滑的長條,分小團。
麪糰擀薄
放入蓮藕肉餡,收緊口
蒸鍋墊上食用蒸紙,放入包好的包子,靜放10分鐘;PS:包子之間要留足夠的空隙,蒸熟的小籠包會變大
放入鍋中,隔水蒸10分鐘;PS:火的大小不同,蒸熟時間不同。蒸好包子關火後3分鐘開蓋即可。