釀酒方法過程
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釀酒方法過程,下面來給大家分享一下我的,希望可以幫助到有需要的朋友。
操作方法
(01)現在我國人民生活水平提高了,大家都喜歡喝點小酒,那我現在就像大家介紹一下釀酒方法的過程。
(02)首先需要做的是蒸料:我們先將自己挑選好的優質糯米淘乾淨,然後將其放在白開水中潤溼五個小時左右。
(03)然後我們將糯米放入蒸鍋中蒸熟,這裏記住一定要多蒸一下。在蒸熟我們的糯米之後一定要記住在多蒸一會兒。
(04)然後我們將米飯拿出來平鋪在桌面上等待其冷卻,等到糯米冷卻至40攝氏度時撒上白開水將米飯打散一些。
(05)這之後就可以加入酒麴,將米飯放在缸中,挖一箇中空的小坑,想其內加入酒麴,然後再用米飯壓實就可以。
(06)將酒缸密封之後用棉被再將其裹住,保持溫度始終保持在三十攝氏度左右最好,然後等待三天之後差不多這時候酒缸中間的就被我們釀好成酒了。
特別提示
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