有关炒肝的科普精选
“炒肝”不是以主料命名的菜名,“炒肝”中的肝和肠的比例为1:3,虽然猪肠是主料,却不称“炒肠”,而猪肝只是配料而已,却突破常规,凸现配料,命名为“炒肝”。 “炒肝”的烹制方法说是“炒”实则为“煮”,但这并不妨碍“炒肝”...
北京炒肝是北京特色风味小吃。炒肝儿是北京地区著名的汉族传统小吃之一,清末由前门外鲜鱼口会仙居的白水杂碎改进而成。炒肝儿以猪的肝部,肠子等为主要材料,以蒜等为辅材,以淀粉勾芡制成。最开始吃炒肝时注重沿碗周边抿并...
猪肝中的铁含量极丰富,是补血的常用食品,食用猪肝可调解和改善贫血,猪肝中含有丰富的维生素,能保护眼睛,防止眼疲劳等,用洋葱头,青椒,和猪肝炒在一起,为这道菜去了腥,提了鲜,使其味道更佳的鲜美可口。操作方法(01)猪肝洗净,切片(02)青...
工具/材料猪肝,盐,料酒,生抽,葱姜蒜,白糖,鸡精,老抽,蚝油,青红椒,淀粉操作方法首先我们将猪肝清洗干净,切成薄片然后放入一个盆中,加入适量的盐,料酒,生抽,腌30分钟接着我们在锅中放入少许油,油热放入葱姜蒜炒香,放入腌好的猪肝,翻炒均...
鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,炒鸡肝是一道下酒菜更是一道下饭菜,香辣中带着微酸。下面和我一起来做这道好吃的炒鸡肝吧!操作方法(01)将洗干净浸泡过的鸡...
平时很多人都喜欢吃炒猪肝,有时也会自己在家中制作,但是如果火候掌握不好,就会感觉很老,那么猪肝怎么炒好吃又嫩呢?接下来一起来看看吧。猪肝怎么炒好吃又嫩做法一:食材:新鲜猪肝200克,淀粉、料酒、白糖、生抽适量,青红椒一个,...
菠萝酸甜可口,可作水果、蔬菜食用,用菠萝搭配鸡肝焖炒,炒出来的成品味道酸酸甜甜非常开胃好吃,下面分享它的做法给大家看看。操作方法(01)把鸡肝洗干净切成片。(02)菠萝切成片,姜丝、蒜米准备好。(03)开火下油,放姜丝、蒜米进去爆...
猪肝是一道仁者见仁,智者见智的菜,有人说猪肝营养丰富,有的说肝脏是解毒的器官,毒性极大,到底孰是孰非亲们自己定夺啦!我觉得只要清洗干净了,营养还是蛮丰富滴!我差不多每星期都给孩子做一次。猪肝含丰富的维生素A,对于用眼较...
到雨季的时候,山上就会长出很多菌子,羊肝菌只属于野生菌的一部分,它具有很高的营养价值。在我们云南很多家庭多会去山上采来吃,或者去街上买来。操作方法(01)首先需要把羊肝菌切成一片一片的样子。(02)准备好干辣椒和大蒜。(03...
进入冬季天气寒冷,风也凛冽,眼睛总会在风中流泪;而北方的屋内都有暖气,屋里的空气又很干燥,眼睛会很干涩;孩子们又进入到期末的冲刺阶段,每天学习紧张,用眼过度,近似又该加深了。肝是最好的护眼食品,今天的鸡肝做法很简单,忙碌...
香味四益的炒鸡胗,你会做吗?不知道做法的来看看小编的做法吧!工具/材料鸡胗,料酒,辣椒,盐,酱油,花椒,香菜操作方法鸡胗处理干净,用水反复清洗,然后切成薄片,生姜适量,洗净,备用在鸡胗片中放入料酒,酱油,生姜末,盐,适量,搅拌均匀,腌制15分...
猪肝是一种营养丰富的食品,含有大量的蛋白质和维生素A,具有明目的功效,除此之外还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等有助于血液的生成。炒猪肝是猪肝一种常见的烹饪方法,炒得好的猪肝不仅嫩,还有一种软糯的口感,十分美...
猪肝的营养十分丰富,含有钙、铁、锌、镁等人体所需的矿物质,以及蛋白质、氨基酸等营养成分,多吃猪肝有助于身体健康。虽然猪肝营养美味,但是做起来却不容易,一不小心就炒老了。下面就教您炒出滑嫩的猪肝的方法。操作方法(01...
会做泡菜炒猪肝吗?下面让小编跟大家分享一下自己的做法吧!备料阶段。(01)把泡菜(泡生姜、泡海椒、泡萝卜、泡蒜苔)从坛子里夹出,把姜切成薄片状、海椒切成长条状、萝卜切成长条状、蒜苔切成筒状然后装在一个盘子里,放在一边备...
工具/材料猪肝、泡姜、泡椒、大葱、蒜、食用油、盐等操作方法新鲜的猪肝先在自来水龙头下冲洗10分钟,然后用醋或者淡盐水来消毒。洗好的猪肝切片,加入料酒、大葱、姜、蒜、生粉等腌制(可不腌制,看个人喜好)放一旁备用。准...
食材明细:猪肝,洋葱,青椒,小胡萝卜,水发木耳,姜末,姜片,盐,糖,生抽,料酒,五香粉,鸡精,香油步骤/方法(01)猪肝用盐水泡十分钟,在水龙头下冲洗干净,浸泡半小时除去血污。(02)切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟,捞出洗干净。(03)洋葱青椒切均...
羊肝的营养非常丰富,是补血的营养佳品,香菇有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效,两者搭配做成一道美味又好吃的家常菜,下面把它的做法分享给大家参考。工具/材料羊肝150克,香菇100克,半瘦肥肉100克,姜丝、蒜米...
猪肝富含蛋白质、卵磷脂和微量元素以及丰富的铁、磷,有利于儿童的智力发育和身体发育,还有补血的功效。炒猪肝咸香可口,很多人都很喜欢吃,做法也很简单。步骤/方法(01)猪肝洗净改刀(02)将猪肝裹入淀粉、料酒腌制一会。点火炒...
猪肝味甘、苦,性温,归肝经;有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。爆炒猪肝吃的就是猪肝的鲜嫩,这就要求不能有那股腥膻味,切好的猪肝在牛奶中浸泡5-10分钟,能够有效的清除猪肝异味,去腥提鲜,切...
香炒猪肝是我家最爱吃的一个菜谱,以前小时候每次在县城当干部的爷爷回来,爸爸都做这个菜招待爷爷,现在示范做给大家看看。操作方法(01)首先洗干净猪肝,然后把猪肝切成片,猪肝片要切厚点,因为猪肝很容易熟,如果切得太薄下锅两下...
猪肝营养丰富无论是做汤还是做菜都是不错的选择。猪肝的做法有很多种,今天一起来做一道爆炒猪肝吧,色香味对可以尽收眼底。工具/材料猪肝、二荆条、蒜苗、蒜操作方法准备一块新鲜的猪肝,清洗干净后切片,然后用凉水冲洗干...
猪肝富含铁,有一定的补血作用,适当吃一些能够补充人体营养所需。今天小编给大家分享一下怎么做番茄炒猪肝。操作方法(01)猪肝的准备:猪肝要买新鲜的,不新鲜的不好吃,也不营养;将猪肝清洗干净,切成小片、薄片;(02)猪肝的准备:将切好...
猪肝含有丰富的营养物质,有很好的补血,补铁的效果,具有多种抗癌物质,但是吃猪肝时一定要煮熟,可以杀死里面的一些寄生虫和一些有毒物质。可以做成凉拌猪肝,猪肝汤,炒猪肝等等,口味独特。操作方法(01)青椒洗净,猪肝用清水泡半小时...
猪肝含铁丰富,是补血的食物,而且它含有丰富的维生素A,能保护眼睛。肝脏是解毒的器官,如果不清洗干净会有毒素残留的。虽然吃猪肝有很多好处但是也不能天天吃,一个星期吃一、两次就可以了。操作方法(01)猪肝洗净干净后,切薄片,...
近视由来已久,不厉害。整天在电脑面前趴着,眼睛酸涩的厉害,自己也觉着再这样下去就瞎了。想想也很可怕,无奈,上网也很重要。那就想个法子吧,喜来乐说了:能治病、不苦,但还能吃的法子。传说多吃羊肝可明目,那好就吃羊肝。主料选...
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