有关不比肉的科普精选
简要回答很多人认为素菜单调味，味道单一，不如肉类菜品美味，但其实很多素菜也可以做得非常好吃。下面，我将分享我家餐桌上常做的6道素菜，别看简单，气质一点不比肉菜差。1、白菜炒豆腐做法简单，食材也非常基础，只需要白菜、美豆...
简要回答外婆今年92岁，耳聪目明身体非常硬朗。外婆有一个饮食习惯，每天早餐必须要喝一碗小米粥，受她的影响，从我记事起就记得妈妈每天早上也会做一锅小米粥给全家人来喝。小米的营养众所周知，但是天天喝也会有喝腻的时候，有...
简要回答夏天，遇到这肉别错过，比鸡鸭肉便宜，比牛羊肉营养，炒一炒真香蛋白质是人体必需的营养，肉类是最佳的获取来源，俗话说“应季而食”，入夏后吃肉有讲究，如今正是海鲜上市的时候，有些价格十分便宜，比鸡鸭肉还低，却比牛羊肉还营...
（01）腌制腊肉时肉与盐的比例一般为500：25。比如一斤肉用25g盐，在腌制时需要把盐在肉上抹均匀。如果盐过多则会咸，盐太少则不会入味，腌制腊肉时也可以加入一些其他的作料，如八角，生姜等。（02）一般腊肉的腌制时间为5-7日，腌制过程...
原因是多方面的：1、鱼的鳃和内脏藏菌很多且极易腐烂；2、鱼肉被疏松的少量结缔组织分隔为很多小肌群，细菌很容易沿着疏松的组织间隙侵入肌肉；3、鱼肉含糖量少，僵直时期很快消失进入自溶阶段，为细菌的滋长创造了条件；4、水中的...
简要回答红烧肉的做法流派很多，有炒糖色的，有用红烧酱油的，还有不炒直接蒸的红烧肉《随园食单》里还特意提到说可以一斤肉、三钱盐，纯酒煨之。做得好的红烧肉应当肉色红如琥珀，入口瘦肉也能即化。而且焖烧过程中千万不要常...
（01）二刀肉。制作腊肉用肥瘦相间的肉最好，因为腊肉需要经过风干、烟熏等流程，制作过程中会流失较多水分，如果全是瘦肉的话腊肉口感会很柴，而二刀肉肥瘦的比例是比较合适的，肥四瘦六，二刀肉也就是猪肉臀尖肉下方的坐臀肉，也叫坐...
工具/材料平菇，肉，葱，十三香，酱油，蚝油，盐，鸡精，淀粉操作方法首先我们将平菇清洗干净，撕成小块备用，肉切片备用然后我们将平菇放入热水锅中，焯两分钟捞出，在凉水中冲凉，控干水分备用接着我们在锅中放入少许油，放入肉片，炒出香味放入...
简要回答不是，应该搭配着吃，肉富含蛋白质和脂肪,更美味,也可以给我们的身体提供更多的能量和营养,提高身体的免疫力和抵抗,维持身体的正常代谢,和大脑细胞的生长和发育,经常做更多的体育活动来增加肉。因为肉可以提供更...
如果你目前还是一个养多肉的新手，那么最好看看本文小编给出的一些有关养多肉的小秘密，这样更利于你将多肉给养好哟。操作方法光照很重要。我们都知道多肉一般都是喜欢生长在类似沙漠地方的，所以每日的光照最好能够充足一...
简要回答说到鸡肉做的美食，做法多得那可谓是数不胜数，鸡肉是我们常见的肉类食材，肉质鲜美营养丰富，并且价格不算太贵，大家都能经常买来吃，因此备受人们的喜欢。鸡肉的做法多样，蒸煮焖炸炖都可以，但天健觉得蒸才是最能够保留住...
猪腿肉做成菜之后口感上会有些发硬，一般炒菜的时候都不会选择猪腿肉，但如果用煮的方式做猪腿肉的话，吃起来口感会很好的。今天教大家做好吃的煮猪腿肉，一起来看看吧。操作方法猪腿肉买回家之后清洗干净，直接切成大块，用料酒...
吃马肉比较少的，其实很大大程度与味道有关。马肉味甘酸，很多人感觉口感发柴，它的各项成本支出都要比猪、牛、羊要高出不少，并且马在古代是地位是首居上层的，如果不是逼不得已，即将饿毙的情况下是绝对不会宰马充饥的。马肉与...
很多人腌制瘦肉之后，做出来的美食又老又硬非常难吃，教大家腌制瘦肉的办法，保证让研制出来的瘦肉特别好吃，一起来看看吧。操作方法瘦肉清洗干净，切成片，或者筷子粗细的长条，亦或是肉段，加上一勺料酒抓一下。切点葱花姜末以及蒜...
简要回答大家好，我是橘子姐，萝卜在中国民间素有“小人参”的美称，一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便，萝卜还可增强机体免疫力，有助于体内废物的排出。今天...
简要回答豆腐存在的历史悠久，相传是汉高祖刘邦之孙淮南王刘安所发明，现在已经成为家家户户最常吃的食材。在民间，豆腐有植物肉的美誉，豆腐中的营养非常的丰富，含有蛋白质、糖类以及多种微量元素，对血管、大脑和神经都有很好...
简要回答茼蒿是很常见的一种蔬菜，口感清香，营养价值丰富。最普遍的吃法是涮火锅或清炒。再好吃的菜总是同样的吃法，难免也会吃腻了，今天琢磨了一种新吃法，口感劲道清香，当菜吃当饭吃都可以，营养美味做法也简单，爱吃茼蒿的朋友...
蒜薹炒土豆，蒜香浓郁，比用肉炒土豆还好吃，下面就分享蒜薹炒土豆的做法。工具/材料蒜薹，土豆，葱，酱油，盐，食用油操作方法将土豆去皮，蒜薹去根和苗，然后将土豆和蒜薹用清水洗净。将蒜薹切成寸段，土豆切成一寸长的条。锅中放入食用...
简要回答鸡爪是许多人喜爱的美食之一，尽管骨头比肉多，但它的营养价值却很高。鸡爪含有丰富的钙和胶原蛋白，多吃可以软化血管，同时也有美容功效。科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分可以有效抑制高血压，因此，鸡爪也是一种...
简要回答夏季天气闷热干燥，很多人的胃口也变得不太好。如果再摄入过多高热量的食物，容易引发上火问题。这个时候，饮食应以清淡为主。当然，在日常饮食中，除了多摄取新鲜的水果和蔬菜外，适量摄入肉类也是保持营养均衡的重要方...
简要回答说到南瓜，大家都知道有嫩南瓜，有老南瓜，吃法各有不同，嫩南瓜呢，口感清脆，比较适合炒着吃，但是老南瓜呢，口感粉甜，吃法可就多了，相比之下，两种南瓜，对我个人而言，我是比较喜欢吃老南瓜的！经常吃南瓜可以预防食管癌和胃癌，对防...
简要回答洋葱+墨鱼仔、洋葱+猪排、洋葱+文蛤、洋葱+排骨。美味的饭菜，不仅仅靠主料的精心烹饪，配料的选择和搭配同样起着至关重要的作用。在丰富的餐桌上，洋葱作为一种常见的食材，也有着属于自己的特殊魅力。它能为各种肉...
简要回答冬天的时候，我们常说要多吃萝卜和姜，因为萝卜富含水分，并且含有消化酶、膳食纤维、维生素C、叶酸、钙、磷、铁、钾等矿物质。而现在正是萝卜的旺季，这个小小的蔬菜无论怎么烹饪都能散发出甜美的味道。最近，我常常...
简要回答五花肉的做法有很多，可炒回锅肉、红烧、煎烤等多种做法，但有一种五花肉吃法是我们家的最爱，那就是脆皮五花肉。说到脆皮烧肉吃货们一定不陌生，它分广式和港式两派。港式的脆皮烧肉好吃，但是非常难找，一般在港式茶餐...
猪肉是我们常吃的一种肉类，但是有很多朋友在做猪肉时，做出来的猪肉不是很嫩，这样使口感急剧下降，今天我们给大家介绍一下，如何炒出嫩嫩的猪肉。操作方法（01）首先我们在切肉得时候，要顺着肉的条纹切，这样切出来的肉比较容易煮烂...
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