有关清炒的科普精选
很多人喜欢把口蘑和香菇弄混了，因为从外型看，确实是一个样，就是一个黑一个白。白的当然是口蘑，其实也是菌类的一种。营养价值非常之高，口感吃起来有点肉，非常好吃。口蘑多半是用来炖汤的，其实把口蘑清炒也是非常不错的一道下...
![家常小菜一碟：[30]清炒红菜苔怎么做？](https://i2.kzkpw.com/9663e66c/873ab33f72/dc67e06a27e42c0c/dc32b32a22bc7609cfec5d17a64d01f591ca-s.jpg "家常小菜一碟：[30]清炒红菜苔怎么做？"){kind=small}
红菜/红菜苔，据科学研究是一道抗癌的十大好菜。红菜富含丰富矿物质，多吃红菜有益健康。夫人就很喜欢吃这道菜，由于小宝宝也喜欢吃。一般来说清炒就最好了操作方法（01）首先到市场上选购一把红菜，注意查看菜头部分不要有空心...
我比较喜欢吃南瓜，家里的菜园子里种的也有南瓜，到了秋天吃不完的时候，可以炒着着吃，下面我来分享一下，清炒小南瓜的做法。操作方法首先准备一下我们做饭用的食材，南瓜一个，可以选择那种成熟度不是特别好高的，葱姜适量，调料准备...
空心菜是一种我们经常吃的绿叶蔬菜，清炒就很好吃。今天小编给大家介绍一道清炒空心菜，希望大家能喜欢。操作方法（01）取一个容器，将空心菜放入容器中，加入适量的水，浸泡10分钟左右；浸泡的目的是去去农残；（02）浸泡后，将空心菜稍微清...
芦笋为百合科植物石刁柏的嫩茎，是一种高档而名贵的蔬菜，被誉为“世界十大名菜之一”，今天给大家介绍一款家常菜--芦笋炒香干。操作方法（01）把芦笋去老根洗净切成小段备用（02）把切好的芦笋段放入开水中焯水，放入少许盐（03）把香干...
白菜的做法很多，今天讲一下最简单的清炒白菜的做法操作方法（01）将白菜去除比较老的部分，然后洗干净，沥干备用（02）将干辣椒切成段（03）锅中加入适量的油，加热，然后放入准备好的白菜，加入辣椒花椒爆炒（04）白菜放锅里不停的翻炒，炒到软，放...
许多人都不喜欢吃白萝卜丝，因为白萝卜始终有一种苦味，而且味道不怎么好闻。下面我们来学习一下没有苦味的白萝卜丝是怎样做成的。操作方法（01）把白萝卜切块，之后切丝，梨子榨汁，备用。（02）把锅中烧开水，然后把白萝卜焯一下水，然后...
茶树菇是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌，清炒茶树菇是用茶树菇，青椒和调味料制作而成的食物。下面教你制作。清炒茶树菇（01）将准备好的茶树菇洗净，洗的过程中手不要用太大力，不然很容易就...
娃娃菜是一个比较普遍的蔬菜，长得和大白菜很像，看起来还是挺漂亮的。因为娃娃菜的做法比较简单，受很多人的喜爱，那清炒娃娃该怎么做呢？操作方法（01）需要先用水清洗一下要用到的工具，比如比如炒菜锅、炒菜铲、菜板、刀等。（02）等...
在夏天吃太过油腻的菜会感觉腻，于是人们更偏爱一些家常菜。今天呢，我就来教大家一道非常简单的菜：清炒红叶菜，红叶菜有补血的功效，好吃又健康，大家赶快来跟我学学吧！工具/材料红叶菜姜蒜盐油操作方法先将买来的红叶菜洗净，晾...
工具/材料莲藕荷兰豆辣椒大蒜盐油操作方法将莲藕去皮，洗一下，再切成薄片，再过一下水，这样藕片不会变黑荷兰豆洗净，掐去头尾，辣椒和大蒜洗切好锅中加入适量水，大火烧开，放入少许盐，将荷兰豆放入锅中焯3分钟锅烧热，加入适量油，油温...
葫芦瓜是夏季很常见的瓜类蔬菜，有较高的营养价值。它含有蛋白质和多种微量元素，能增强肌体的免疫功能；还含有丰富的维生素C，能提高肌体的抗病能力；因为含有较多的胡萝卜素，食用后可阻止人体致癌物质的合成，所以有较好的防癌...
西兰花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中...
清炒小白菜是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道清炒小白菜才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/材料肥肉，蒜头，辣椒。盐巴，味精，小白菜，生粉。操作方法首先将肥肉切成薄片，倒入油锅...
清炒韭菜可以排毒还可以壮阳，男性可以多吃操作方法（01）把韭菜根部洗干净，一根一根的洗，洗干净后，然后切成一段一段的，段的长度由自己的喜好控制，切好后放入盘中。然后锅里放油，油烧热后，放入生姜丝几段，把韭菜倒入进去，炒一，二下；立...
豆角，是夏天的常见蔬菜，含有丰富的维生素B、C和植物蛋白质，经常食用，有调理消化系统，防治急性肠胃炎的功效。豆角最家常的做法就是清炒豆角，这道菜估计大多数人都会做，只是如果想把豆角炒得入味，就得花点心思了。操作方法（01）豆...
丝瓜是夏季常见蔬菜之一，由于含有较多的维生素C和维生素B，经常食用，能美白肌肤，防止皮肤老化，并消除斑块。夏季骄阳似火，对于肌肤的伤害比较大，所以对于女性朋友来说，夏季应该多吃些丝瓜，对保护皮肤很有好处。而黑木耳有较强的...
四季豆是一种比较常见的食材。其做法也有很多种，今天给大家带来一道清炒四季豆的做法。操作方法（01）四季豆去筋后放入清水中浸泡片刻（02）然后把四季豆捞出切成斜刀片状（03）锅中放入适量水加入适量盐烧开后把四季豆倒入锅中焯...
近来总熬夜，困了拼命吃零食，然后还不想动，老坐在电脑前，很快就横向发展了，减肥变成了头等大事，可不敢节食减肥，一是怕对身体不好，二是怕对皮肤不好。那只能饮食多多注意啦，尽量少吃肉类。一般晚上我就炒一个青菜吃少量饭，效果还...
清炒胡萝卜丝是一道家常小菜，做法简单，所需食材少，您在家就随时可以制作了。胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症...
菠菜对缺铁性贫血有很好的改善作用，多食菠菜能使人面色红润，是我最爱吃的蔬菜品种之一；清炒菠菜做法也很简单，这里分享一下。操作方法（01）菠菜择去发黄的叶片，剪掉根部。（02）菠菜全部择好后，用清水清洗干净，然后直接用手把洗干净...
油麦菜富含纤维素和钙，经常食用可以促进胃肠蠕动，补充钙质，油麦菜口感鲜嫩，具有独特的清香味。操作方法（01）油麦菜摘洗干净，掰成单叶，放入水中洗净。（02）锅中烧开水，放入油麦菜过一下水，马上捞出放入凉水中过凉。（03）挤干水分，从中间...
韭菜是一种常见的食材，农历二月最适合食用韭菜，今天给大家介绍一下清炒韭菜的做法。操作方法（01）首先把韭菜择好，洗净，沥干水分，然后切成小段备用（02）把煤气灶开大火，把锅子烧热了（03）然后倒入适量的油，烧至锅边冒烟（04）然后把切好的...
南瓜苗风味独特、清甜爽口、非常好吃，现在示范做清炒南瓜苗给大家看看。操作方法（01）把嫩的南瓜苗摘出来，撕去嫩梗的外面皮筋，然后洗干净。（02）把蒜米切成片，小辣椒拍扁。（03）开火把锅烧热下油。（04）倒蒜米、辣椒下去爆香。（05）然后...
夏日里时蔬不少，南瓜叶就是其中一种。下面我们就来说说清炒南瓜叶的做法。操作方法（01）先把南瓜苗撕皮去毛择段。特别是南瓜叶上有白白一层绒毛，如果处理不好非常影响口感。洗净南瓜苗及南瓜叶，蒜瓣拍碎，辣椒切碎备用。（02）炒...
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