刀鱼的做法大全家常

普通的刀鱼，简单的做法，打造出美味的宴客菜。现在为大家介绍一下哦。

操作方法

（01）刀鱼去头去内脏切成寸段。

（02）葱姜用水泡十分钟备用。

（03）将刀鱼用厨房纸吸干水份，沾上面粉。

（04）入油锅煎至两面焦黄。

（05）加入葱姜水。

（06）加入胡椒粉、蒸鱼豉油、酱油、糖、料酒大火煮开。

（07）转中小火收汁。

（08）出锅后撒葱花点缀。

（09）近距离欣赏下。

（10）跟上次做的对比下，上次的酱料稍微偏多。口水都流出来了。

特别提示

刀鱼肚肉的黑膜有要去掉。

用泡好的葱姜水煮鱼，可有效去腥。