家常大饼的做法

老百姓自己的烙饼方式分享给大家。

操作方法

（01）把面粉放入盆里，边倒热水，边搅动。等面凉了以后。揉到面团光滑，醒发一个小时。

（02）把面团平均分配成几个等份。

（03）取其中一个面团。

（04）擀成薄饼。

（05）饼上淋少许油，涂抹均匀。

（06）把饼鄄城如图的长条状。

（07）再从一遍卷起，鄄城一个圆，最后的尾部放在下边压好。

（08）然后擀开。

（09）平底锅刷油，放入大饼。

（10）大约30秒后，迅速翻面。

（11）第二面定型后，再翻面。饼的表面刷油。

（12）然后盖上锅盖，将饼烙至两面微黄。

（13）切开上桌即可食用。

特别提示

擀饼的时候，厚度根据个人喜好即可。

迅速翻面是为了锁住饼的水分，烙出的饼柔软。