葱油花卷制作方法

每个人心中都有能够唤起珍贵回忆的食物，它可能来自亲密的家人朋友，又或者是来自带给自己温暖的陌生人。就拿“家的味道”来说，也许在别人看来再普通不过的饭菜，各家的做法却总会有点些微的不同。从小吃到大，我们的舌头早已存储好这份属于自己的独家记忆，离开家后，只要能复刻出那道菜，不管在哪都会觉得“回家了”。小编今天想要分享的是妈妈的味道。
没有比馒头花卷更家常的主食了。那是我们从小到大最熟悉的味道，是家的味道，是妈妈的味道，是慈爱的味道，今天更是思念的味道。思念妈妈给我们做过的每一顿饭，思念全家人围桌而坐的每一个瞬间。今天做的这个葱油花卷，就是小时候妈妈经常做给我们吃的。虽然妈妈已经离我而去，但她把充满母爱的味道深深地留在了我的记忆中，成为我最熟悉的味道，最习惯的葱香的味道，也是最好的味道。

·· 用 料 ··

（01）面粉 500克    水 250克    干酵母 5克    葱花 半碗    盐    植物油

·· 做 法 ··

（01）将面粉、水、发酵粉搅拌在一起，揉成柔软的面团，发酵1个小时，面团涨成两倍大。

（02）排气，擀成大片。

（03）均匀洒上油，盐和葱花。

（04）卷成扁龙。

（05）切成段。

（06）两个面段摞在一起，中间用筷子压一下。

（07）两边向底下窝进去。

（08）放在笼屉里再发酵10-20分钟。开火蒸制15分钟即可。