芒果慕斯蛋糕的做法
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喜欢甜点的朋友这里看哟,接下来带大家看看芒果慕斯蛋糕的的方法,一起去看看吧。
操作方法
(01)将消化饼干打碎,把黄油隔水融化,将其混合搅拌。然后将其平铺在蛋糕模底,压平放入冷藏室。
(02)将芒果切粒,取400克作装饰,另外200克用料理机打成果泥,加入10克吉士丁粉,加热到50摄氏度并不停搅拌到完全融化。
(03)将淡奶油和砂糖混合,用电动打蛋器中高速打5~6分钟,打发到有明显纹路,且能提起打蛋头滴落的堆叠不马上消失,但整体是液体流动状即可。
(04)将淡奶油和砂糖的混合体和200克的芒果泥混合搅拌均匀,将其敷在消化饼的上面,将一部分芒果丁倒入其中,压去到气泡,冷藏4个小时以上。
(05)取出后,将等下的部分芒果丁和草莓混合,放在蛋糕上即可。