怎样来做炒馍
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在北方,馒头叫“馍”,小时候妈妈经常给我坐上一盘炒馍,里面只放了葱花和调料,但是我都吃得好香。这次我加入了鸡蛋,西红柿,蒜薹,鸡蛋裹着馒头,又有西红柿汁的味道,应该会更好吃哦。
操作方法
(01)将馒头切成小块。
(02)将鸡蛋打进碗里,加少量盐和五香粉,打散。
(03)鸡蛋浇在馒头上,拌匀。
(04)将葱切成葱花,将蒜薹切成小丁,将西红柿切成小块。
(05)锅内加入油,油热,加入葱花,爆香,然后加入西红柿和蒜薹翻炒。翻炒期间加入适量盐,五香粉,鸡精。
(06)菜都炒熟后,加入拌好的馒头,炒好后,出锅装盘。