自制腌酸卷心菜
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腌制卷心菜酸甜脆嫩,清凉开胃,今天我和大家一起来看看怎么做的。
操作方法
(01)先准备好一颗圆惨败备用
(02)把包菜洗净,去筋切成巴掌大的块状备用
(03)锅中水烧开后倒入包菜片焯至断生即颗捞出沥干水分
(04)锅中倒入一锅水放入适量的盐,烧开后晾凉
(06)小米椒也洗净切成寸状备用
(07)把沥干水分的圆包菜叶放入了容器中,倒入凉的盐开水,撒上蒜末,小米椒末,加入适量的白砂糖和少许米醋
(08)最后把容器的盖子密封放入冰箱中,一天后就可以食用了。
特别提示
凉的盐开水一定要把菜叶全部淹没在里面。