红烧肉的做法 最正宗的做法
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红烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。怎么做出最正宗的红烧肉?
操作方法
(01)准备好五花肉。
(02)把五花肉切方块备用。
(03)把切好的五花肉焯水。
(04)煮熟后捞出备用。
(05)姜蒜切片,准备冰糖。
(06)准备好花椒八角。
(07)锅内放油,油热后放入冰糖,融化后下五花肉,之后加入姜片,蒜片,花椒,八角和酱油下锅翻炒,待肉油逼出后转小火慢炖。
(08)十分钟左右出锅装盘即可。