豆腐皮的做法大全

豆腐皮高蛋白，不含胆固醇，低脂肪，含有大量卵磷脂，因此有防止血管硬化，改善血管疾病及保护心脏的功能，含有多种矿物质补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

操作方法

（01）豆腐皮洗净，叠加在一起，豆腐皮切丝备用

（02）将豆腐皮放在热水里，燎一下，去除豆腥味

（03）将辣椒、青椒洗净切丝备用

（04）锅热，倒入油，油至七分热，加入葱、姜、蒜爆锅，加入青椒翻炒

（05）加入豆腐皮翻炒

（06）加入适量的味达美、盐、蚝油、豆瓣酱（其中蚝油和豆瓣酱可以根据个人口味添加）

（07）加入辣椒翻炒几下就可以出锅

特别提示

豆腐皮在翻炒的过程有可能出去粘锅，可以适量的加点水

用了豆瓣酱就要少添加盐，根据自己个人口味选择