怎样自制野生腌泥螺
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泥螺是为太平洋西岸海水及咸淡水特产的种类,我国主要在宁波和辽宁的东港产泥螺。下面我就来说说怎样自制野生腌泥螺
操作方法
(01)首先泥螺买回来后要经过充分的清洗才行,因为泥螺体内的泥沙含量较多会影响我们食用的口感。下面我下教大家怎么清洗,首先将泥螺放入清水加上海盐和几滴麻油,先泡上10多分钟,待泥螺将体内的脏东西吐出来和泥沙沉淀后,我们就将它捞出
(02)捞出后再次换一盆水加上白酒在清洗一遍,杀除体内的细菌,清洗后捞出备用
(03)接着将泥螺装入腌制的容器中,加入啤酒,浸泡一天
(04)一天后就可以食用了,食用的时候加入盐、味精、辣子末、芥末油、葱姜末拌匀,左后撒上香菜就可以了