辣炒香酥黄豆的制作方法
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步骤/方法
(01)1、准备好干黄豆。
(02)2、黄豆倒入干净无油锅中翻炒。
(03)3、准备好一小盆冷水。
(04)4、炒熟的黄豆趁热倒入水中,黄豆膨胀。
(05)5、膨胀的黄豆沥干水分备用。
(06)6、干红椒、生姜切丝备用。
(07)7、锅中油热,爆香姜丝,倒入干红椒丝。
(08)8、倒入黄豆,翻炒均匀。
(09)9、加入适量盐,炒匀。
(10)10、加入孜然粉,炒匀。
(11)11、加入黑胡椒粉,炒匀。炒好的酥黄豆盛入碗中
特别提示
1、黄豆炒熟,温度正高倒入冷水后立刻膨胀了。<br/>2、怕辣可以不用辣椒。<br/>3、黄豆炒食,口味随个人喜好而定。