有关豆酱的科普精选
工具/材料猪肉300克,腐乳2砖,豆酱1勺,1勺生抽,1勺料酒,姜蓉、香葱适量。操作方法把腐乳、豆酱、姜蓉、香葱准备好。猪肉最好选择隔拦肉【猪排骨批下来的肉一面是带有一层薄肥肉一面是瘦肉】切成厚丝。加2砖腐乳、1勺豆酱。...
工具/材料蚕蛹150克,豆酱、蒜米、小米辣、香葱适量。操作方法蚕蛹、豆酱、蒜米、小米辣、香葱准备好。开火下油。放蒜米、豆酱、小米辣进去爆香。蚕蛹下锅。加2勺生抽。盖上盖子焗2分钟。然后打开盖子加香葱翻炒一下就...
豆酱其实就是肉皮冻的一种“衍生品”,豆酱里面除了肉皮外还有黄豆、香干和胡萝卜等,这样吃上去滋味更佳、营养更丰富,颜色也更好,更能调动起人们的食欲来。步骤/方法(01)将猪皮洗净,刮去表层杂物和猪毛,放入沸水汆烫,3分钟后取...
西瓜豆瓣酱可以直接食用,也可以用辣椒炒着吃,尤其是用热馒头夹着刚炒出来的西瓜豆瓣酱,那真是天堂般的美味。那大家知道西瓜豆瓣酱怎么做吗?操作方法(01)用锅将要做的黄豆煮熟。(02)趁热与白面一起和拌。(03)准备好一些麦桔杆或...
豆酱烩茄子,是一道东北特色风味家常菜,是把茄子先蒸熟后,再回锅与豆酱一起炒制而成,口感咸香适口,风味独特,是一道开胃的下饭菜。下面介绍豆酱烩茄子的家常做法。工具/材料豆酱2匙儿,茄子6个,青尖椒半个,红干椒适量。葱,姜,蒜,味...
工具/材料罗非鱼1条,豆酱2勺,姜蓉、香葱适量、生抽1勺。操作方法把罗非鱼清理干净。姜蓉、香葱、豆酱准备好。开火下油。放罗非鱼进去,撒点盐花用小火煎。煎至两面金黄色铲上碟子。再开火下油,放姜蓉进去爆香,然后加2勺豆...
工具/材料金线鱼1条、海鲫鱼1条、虎头鱼2条、马头鱼2条、油50毫升、料酒10毫升、普宁豆浆10-20毫升、鱼露5毫升、芹菜1把、糖、白胡椒少许、葱、姜适量操作方法热锅起油,放入葱段、姜片爆香。将洗净的鱼平铺在锅底,单面...
茄瓜的做法很多各式各样,今天做个豆酱焖茄瓜。操作方法(01)把茄瓜洗干净切成小条。(02)准备好豆酱、蒜米、辣椒。(03)开火放水到锅煮沸。(04)水沸后放茄瓜下去煮3分钟。(05)然后倒出来。(06)再开火下油,把蒜米放下去爆香。(07)下豆酱...
工具/材料半肥瘦猪肉400克,腌制过的山黄皮20克,1勺豆酱,2砖腐乳,1勺生抽,1勺料酒,1小勺老抽。操作方法把猪肉洗干净切成片。山黄皮、豆酱、腐乳准备好。热锅下油。把猪肉均匀地摆在锅里用小火煎。煎至两面焦黄色。下山黄皮...
工具/材料豆腐2砖,豆酱1勺,耗油1勺,生抽1勺,老抽几滴,蒜米、小米辣适量。操作方法蒜米、小米辣、耗油、豆酱准备好。把豆腐切成小方块。开火下油。豆腐下锅。把豆腐煎至金黄色铲上碟子。再开火下油,把蒜米、小米辣放进去爆...
豆酱爆瘦肉丁,是一道很浓香的家常菜,做法简单,做出来的成品味道非常好吃,下面分享它的做法给大家看看。操作方法(01)把茄瓜、瘦肉切成丁,蒜米、姜蓉、豆酱准备好。(02)肉丁里加适量的盐、1勺生抽腌制几分钟。(03)用锅装适量的水...
工具/材料圆椒70克,红萝卜100克,莴笋100克,蒜米适量,1勺豆酱、1勺生抽。操作方法把红萝卜、圆椒、莴笋切成小丁。蒜米、豆酱准备好。用锅装适量的水煮沸。把切好的三丁放进去灼2分钟。捞上篮子。再开火下油,放蒜米进去爆香...
用豆瓣酱做一碗炸酱,煮一些面条拌上炸酱,这样一碗炸酱面是不是想来就觉得很好吃呀?来吧各位,教你用豆瓣酱做炸酱面赶紧看过来吧。操作方法一块偏瘦的五花肉,剁一剁剁成肉末,切点葱姜丝放在一边待用。锅里倒上食用油烧热,把肉...
毛豆杂酱(毛豆炸酱)既可以做下饭的菜,也可以做面食的浇头,两用。操作方法(01)毛豆洗干净沥水,豆腐干,辣椒,蒜子都切丁,猪肉也切丁,加老抽,黄酒,淀粉和盐,抓匀腌5分钟。(02)锅烧热,然后倒油,关火,热锅冷油将郫县豆瓣酱炒开,在炒出红油后下...
酱时我们生活中不可缺少的一种调味料,今天给大家带来麻辣黄豆酱的做法。操作方法(01)去市场上购买一些现成的黄曲蚕豆瓣备用得(02)然后总适量的白酒把豆瓣泡软(03)红辣椒洗净切成末,或者直接搅拌成碎末备用(04)搅拌之后用食用油...
黄豆酱怎么做?很多人不知道如何在家制作,下面我们来看看吧。操作方法(01)黄豆挑拣掉坏掉的,清水搓洗干净,用冷水泡至粒粒饱满。(02)煮熟豆子(有条件最好蒸熟),要熟透,手轻轻一捏就碎,但豆子是完整的。(03)沥干水份,煮豆子的水不要,要沥...
酱豆是北方人喜欢做的一种腌制发酵菜,今天我们简单介绍其做法。操作方法(01)先把黄豆挑选一下,去除坏豆,放在水中浸泡上半天,待豆皮泡软即可(02)然后把黄豆倒入锅中进行蒸煮,煮熟后用漏勺捞出沥干水分备用(03)然后在黄豆上均匀的...
土豆是很家常的一道菜。和什么食材都可以搭配在一起。今天做的土豆酱,可以做个饭包,或者伴着饭吃,都可以。土豆的营养成分很好,有丰富的淀粉,所以吃多也不会胖。胖美眉可以多吃呦。。操作方法(01)把土豆打好皮。(02)切成块。葱...
操作方法把豆角洗干净,切成段备用。锅中倒入适量的清水,水开之后放入适量的油和盐,倒入豆角绰水后捞出沥干水分备用。蒜头切成末捣成泥,豆角加盐,蒜末,醋,生抽搅拌均匀后码在盘中。芝麻酱加少许水,一点盐和一点麻油调匀,淋在豆...
酱汁土豆是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道酱汁土豆才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。工具/材料土豆,酱油,盐巴,味精,芝麻油,玉米淀粉,清水,蒜头,黄辣椒,芹菜,芝麻,香葱。操作方法首先将...
黄豆酱是比较美味的小吃,而且在家就能做,非常受吃货们的欢迎,妈妈做的黄豆酱就很美味,做法也简单,今天就给大家分享一种简单做黄豆酱的方法!操作方法(01)选黄豆比较讲究的人家会选择东北大豆,我们家都是自己家种的,没那么多讲究...
豆腐含有丰富的蛋白质,很多人喜欢吃,而且做法也特别多样,炒、煮、炸、凉拌等等都可以,口感鲜嫩,老少皆宜,今天小编就来教大家做酱肉豆腐。工具/材料豆腐,瘦肉,瘦肉粉,酱油,油,辣椒面,豆豉操作方法首先把豆腐切成小块,主要是因为豆...
黄豆酱作为调料,不但可也让才的口味更加鲜美,而且同时也可以增加菜的营养价值,要知道黄豆酱和韩国的大酱一样,也是含有丰富的蛋白质和微量元素的,平时多食用一些黄豆酱,对于保健身体预防疾病的发生是很有效果的。而且黄豆酱...
清爽的麻酱豆角,加入蒜末,能起到杀菌消毒的作用,最适合夏季食用啦!既脆又嫩还香,而且麻酱除了补钙补铁外,还具有增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康的作用呢!现在让我给大家分享下怎么做麻酱豆角。操作方法(01)嫩豆角择洗干净后,切成长...
黄豆酱是一种常见的调料,有很多种吃法,今天我们来介绍一下它是怎么做成的。操作方法(01)首先先把黄豆挑选一番,把坏的挑出,以免影响口感(02)把黄豆淘洗干净放在水中浸泡一天(03)把浸泡好的黄豆隔水蒸熟,蒸制一捏就烂了即可,水煮的...
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