有关单糖的科普精选
单糖是指像葡萄糖、果糖、半乳糖、五碳糖（核糖和脱氧核糖）等不能再水解的糖。分子式为C6H12O6，因此也叫碳水化合物。双糖如麦芽糖、蔗糖、乳糖等是由两分子单糖脱水缩合而成。因此分子式为C12H22O11。...
炒糖色不是一道菜名，却是炒、烧、卤、炸等多种做菜方法中必须有的一道制作程序，接下来把炒糖色的方法分享给大家。操作方法（01）锅中倒入适量的油和白糖；（02）加水翻炒；（03）糖慢慢的凝结在一起；（04）糖汁变成暗红色，不停的冒泡泡，即可关...
冰糖雪梨是一道常见的汉族名点，具生津润燥、清热化痰之功效。操作方法（01）削去梨的1/5顶部，用勺子挖去梨核（02）放入适量冰糖（根据自己喜甜程度），加入20g红枸杞干，填满凉开水（03）盖上雪梨盖，上锅蒸45分钟即可。（04）不喜爱枸杞的小伙伴...
小孩子特别喜欢吃棒棒糖，而水果棒棒糖更加深受孩子们的喜爱，今天和大家一起做好吃的水果棒棒糖，很简单的哦。操作方法根据自己的喜好选择水果，西瓜，橙子，草莓，猕猴桃，这是最常用到的水果，也是口感最好的水果。把水果清洗干净，然...
很多人都喜欢吃糖醋排骨，酸酸甜甜的味道，很好下饭。下面一起来看看家常糖醋排骨的简单做法。工具/材料排骨、葱、姜、花生油、盐、酱油、老抽、白砂糖、香醋、料酒操作方法准备好所有食材：猪小排一条（带脆骨的）、葱一根、...
操作方法（01）1)准备原料（02）2)茄子洗净刮去表皮，切成条状（03）3)撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟（04）4)低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水（05）5)调成稀稠适中的面糊（06）6)腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面...
糖醋鱼块是一道很好吃的美食，我们家也经常做来吃。鱼块可以选择活的草鱼，切成小块，好放上佐料腌制一晚再做味道会更鲜美。下面来分享糖醋鱼块的简单做法。操作方法（01）买来活的草鱼，把中间的骨头去掉，把鱼肉切成小段。（02）放盐...
软软糯糯，香香甜甜的糯米糖藕不管是热着吃还是冷着吃都各有滋味，深受大众的喜爱，下面小编就来介绍下怎么做糯米糖藕工具/材料藕、糯米、红糖、冰糖、红枣、枸杞操作方法先把糯米洗净放在水中浸泡一到两个小时，莲藕洗干净...
操作方法（01）焦糖啤酒红烧肉的简单做法：五花肉切块，在开水里焯烫一下。锅里加适量水，加冰糖，开始熬糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。五花肉倒入锅中，快速翻炒让肉均匀包裹上焦糖。倒入啤酒，没过五花肉即可。大火加热，将红辣...
最近总纠结于营养平衡之中，所以决定多吃杂粮，但是吃杂粮了味道有稍微差点，所以想到了做一个二面杂粮的糖包子。操作方法（01）玉米面放入盆中，用开水烫透。（02）酵母粉用温水融化。（03）放入玉米面中，因为玉米面烫过，又加了一些酵母容...
糖醋蒜是江南及北方地区汉族人民的传统小吃，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素等有利于身体健康的物质，同时还具有美容的功效哟，听到美容是不是心动了呢，那我就来教教大家怎么简单的做糖醋蒜吧。操作方法（01）首先我们先将...
炒糖色是为了给烧出来的猪肉、鸡肉等上色，好看又好吃，炒糖色大多数是用白糖炒制，也有用冰糖炒的，但做法基本相似，今天我就给大家示范一下，用白糖炒糖色的做法，您先收藏起来，用的时候就不用到处找资料了。操作方法（01）把白砂糖放...
冰糖葫芦是一种老少皆宜，口味香甜的小吃。操作方法（01）选上好的、大小均匀的红果，洗净后去蒂，用竹签串起来。（02）锅中放入水烧开，放入冰糖，用铲子不停搅拌，使冰糖快速融化。（03）熬制糖液粘稠，略微有点儿变色，马上放入串好的红果，裹匀...
1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调吧，保证成功！若是食材量大，需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。操作方法（01）1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比...
工具/材料黄油50g，棉花糖150g，奶粉100g，黑芝麻50g，蔓越梅干50g，花生碎50g操作方法首先我们把50g黄油放入锅中，开小火，炒至完全融化然后我们将150g棉花糖放入锅中，加入100g奶粉，炒至完全融化关火接着我们将50g黑芝麻，50g蔓越梅干...
糖尿病也是现代病的一种病症，对于这种病很多朋友也是无可奈何，也需要忌口，那么治疗糖尿病的偏方是什么而且简单有奇效呢？操作方法（01）将桑树叶和杜仲叶，放在通风阴凉处晾干。（02）取一点晾干的桑树叶和杜仲叶放在茶具里烧开，等凉...
糖蒜是江浙沪及北方地区的风味名吃，传统腌渍食品。由蒜制成，颜色为白色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中上品。下面教大家怎么做腌糖蒜。操作方法（01）把蒜的老皮去除，浸泡在清水中2天，中间换两次水。（02）捞出后，加入100g食用盐...
大蒜上市的季节，买些大蒜来做糖醋蒜是最好不过了。糖醋蒜开胃解腻，很多人都很喜欢。下面来看看糖醋蒜最简单的做法吧。操作方法（01）挑选新鲜的紫皮大蒜或白皮大蒜。（02）将大蒜外皮去掉，剩里面的嫩皮。（03）用盐水泡一天大蒜后，将...
糖饼操作方法（01）面粉加发酵粉、泡打粉和成发酵面团。白糖拌少许面粉成糖馅。（02）面团揉光滑，搓条下剂，剂子按扁包糖馅收口，稍擀成片，放入烤盘上，表面刷蛋黄，撒白芝麻，醒发片刻。（03）烤箱上火230度，下火200度，烤5分钟表面金黄。...
糖糕是一道美味面食，也是一道小吃甜点，下面给大家分享一下糖糕的做法。工具/材料面粉、热水、植物油、糖操作方法将适量的面粉放入盆中，加入适量的热水，不停进行搅拌然后，加入适量的植物油，和成质地均匀的面团。之后，再将面...
怎么在家就能制作QQ糖布丁呢，接下来我们就来讲一讲用QQ糖布丁的做法操作方法首先准备各种口味的QQ糖，根据自己的喜好去超市买自己喜欢的QQ糖，最好多买几种口味、一瓶鲜牛奶。然后我们就把买回来的QQ糖，放在一个碗，然后碗中...
在我们日常生活中的冰糖其实有两种，一种是单晶冰糖和多晶冰糖，在在民间单晶冰糖又称为小冰糖，多晶冰糖称之为老冰糖。其实在简单的食用上单晶和多晶冰糖的营养成分大致一样的，但在用于中医的药用或食疗养生时多采用多晶冰...
红糖姜汤水具有驱寒暖胃的作用，如果加入一些红枣就更好了，对女性月经期肚子痛有很好的缓解作用，可以补血和补气，对于伤风感冒也有一定的疗效。操作方法（01）生姜洗净切片。（02）红枣洗净切成条。（03）准备好适量红糖。（04）锅中加适量...
牛轧糖有好多口味，花生牛轧糖，抹茶牛轧糖，咖啡牛轧糖等等都是人们喜欢的，台湾牛轧糖现在在内地特别受到大家的喜爱，而自制简单的手工牛轧糖也是大家经常会闲时来做的零食之一。每个人都有自己的牛轧糖做法，简单的手工牛轧糖...
在网上看到了这个小吃，就自己尝试了一下，下面果果给大家介绍一下它的做法。工具/材料紫薯（4个）面粉（100g)水适量鸡蛋（1个）操作方法第一步：准备好原料。第二步：将紫薯洗净，切小块放入碗中并将它蒸烂。第三步：将蒸烂的紫薯捣碎。在...
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