小葱饼的家常做法
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简要回答
方法是:把面和好,然后醒面,把洗干净的葱切碎加入其他配料,把和好面的面团擀成薄片,在里面加入葱花,然后对折成卷,放入油锅中煎熟即可。
不少人吃过小葱饼后,都觉得这种食品风味独特,也想回到家里面自己制作,可是又不知道具体的制作方法?究竟小葱饼的家常做法是怎样的呢?下面让我们一起去了解吧。
详细内容
备一大碗装入面粉,边加水边搅拌,揉成光滑面团,用保鲜膜密封,醒面半小时。
葱切碎装入容器中,加入十三香,加入盐,搅匀备用。
案板上刷上油,醒好的面分为两份,用擀面杖擀薄,刷点油,擀至饺子皮厚点儿。
刷上薄油,加入拌好的葱花,均匀的铺在面皮上,从一边向对面卷成卷。
把两头捏紧,摔打几次,从一头向另一头卷,成卷,把另一个头塞底下,按平。
用牙签插几个眼,用擀面杖轻轻的擀薄,热锅刷上薄油,放入擀好的饼。
小火煎至变色,翻面,煎至两面金黄取出切开即可。