西米水晶粽子的做法!
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西米水晶粽子酸甜软糯,晶莹剔透。现在就来告诉大家这款备受大家喜爱的西米水晶粽子应该怎么做吧。
操作方法
(01)龙井和菊花用沸水泡开,待完全凉透,用纱布过滤,只留茶水。陈皮、金桔果铺切碎。
(02)西米泡入茶水5分钟,捞出。
(03)糖、陈皮、金桔一起拌入西米中
(04)将西米馅料包入粽叶内,粽叶要多折一些,避免馅料漏出,用麻绳扎紧。
(05)沸水煮开,放入粽子隔水大火蒸5分钟,转小火10分钟。
(06)蒸完的粽子,必须冷藏3小时定型,蒸完的粽子,晶莹剔透,入口Q弹软糯,味道那叫一个酸甜。