酒酿饼的正宗做法

味道超级棒^……^小女儿的最爱

操作方法

（01）将面粉、酒酿、温水、盐、白糖放在容器里混合均匀。

（02）用手揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵。

（03）发酵至2倍大。

（04）分割成每个为30g的剂子，共10个的量，揉圆静置15分钟。

（05）豆沙馅备好。

（06）剂子用擀面杖擀成圆形，豆沙馅放入。

（07）收口，捏紧。

（08）收口朝下，按压成圆饼状。盖上保险膜发酵3个小时（室内温度12度）。

（09）平底锅加热，刷少许油，小火煎至饼的两面金黄就可以。

（10）成品。