家常菜小炒五花肉的做法
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家常菜,虽然比不上饭店的美味,但却能吃的长久,也许是因为这里面有家的味道吧! 小炒五花肉,对于喜欢吃肉又喜欢吃辣的人来说应该备受青睐吧!只是我的刀功一向都不怎么样,肉肉切的越薄口感应该越好!
操作方法
(01)锅中放入清水,下五花肉和姜片、八角大火煮开,将五花肉煮至七分熟捞出备用
(02)将五花肉切片备用,锅中放油,下花椒粒煸香,加入姜蒜末炒香
(03)下入五花肉片炒香,期间加入料酒、胡椒粉、郫县豆瓣酱,点入少许生抽
(04)下入青椒丝同炒,起锅前加入盐和鸡精即可