清炒胡萝卜丝 做法
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清炒胡萝卜丝是一道家常小菜,做法简单,所需食材少,您在家就随时可以制作了。
胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品 。它可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况,有助于身体免受自由基的伤害。但最大的缺点就是:不宜与醋等酸性物质同时食用。
第一步 处理胡萝卜
(01)取出胡萝卜刷洗干净
(02)切成细丝(用刨丝器擦丝也可以)
第二步 处理葱、姜、蒜
(01)取出葱、姜、蒜洗干净(如图)
(02)葱、姜、蒜切好(如图)
第三步 调汁
(01)准备好味极鲜酱油(如图)、糖和水
(02)按一定量将味极鲜酱油、糖和水调成汁
第四步 葱姜入锅
(01)热锅冷油,油热后入葱姜蒜爆锅
第五步 萝卜入锅
(01)入胡萝卜丝翻炒熟
第六步 后加辅料出锅
(01)调入调味汁翻炒,调入盐
(02)关火后,调入鸡精出锅入盘
特别提示
小心粘锅!(*^__^*)