怎样做芹菜好吃

芹菜的味道清香，口感香脆，跟土豆搭配在一起，味道很特别，而且芹菜含有膳食纤维，能促进胃液分泌，增加食欲。今天小编就给大家介绍怎样做芹菜炖土豆的做法。

操作方法

（01）把买回来的猪五花肉洗净，切成片备用。

（02）把葱切成小段，姜切成末，蒜切成片。

（03）把芹菜去掉叶子，清洗干净，抽去菜筋，再斜切成菱形块长条。

（04）炒锅里加入适量水，大火把水烧开，把芹菜入锅，在开水里焯一下水，2分钟就可以了 ，不用时间太长。

（05）把土豆去皮洗净切成长条。

（06）炒锅里放花生油，等油五成熟时，把猪肉片入锅炒至变色发白，再把葱姜蒜入锅煸香，然后放1勺盐，2勺蚝油，3勺味极鲜酱油调味炒匀。

（07）再把切好的土豆条入锅翻炒上色。

（08）再给炒锅里加开水没过土豆条开始炖煮。

（09）再把切好的芹菜条入锅放在土豆条上，继续炖煮。

（10）等土豆炖煮的有九成熟时，菜汤也收浓了，把西红柿入锅翻炒。

（11）最后给炖好的芹菜土豆条里，加入1小勺味精和1小勺香油。

（12）翻炒均匀即可出锅，这样一盘清香软糯的芹菜炖土豆就做好了。