香菇焖乌鸡的做法
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乌鸡具有补血、补肝、益肾的功效,今天用香菇搭配乌鸡焖炒,做出来的成品味道非常浓香好吃,下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
乌鸡250克,香菇40克,姜蓉、蒜米适量,生抽、料酒适量。
操作方法
乌鸡清洗干净切成一块块,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
把香菇根头切掉,然后用水清洗干净切成片。
开火下油,放蒜米进去爆香。
乌鸡下锅,中火翻炒入味,然后铲到锅边。
再下香菇到锅空格,加适量的盐煸炒一下。
然后混合乌鸡一起翻炒10秒左右,盖上盖子小火焖。【不用加水,因为香菇有好多水份】
小火焖8分钟左右就可以了。