怎样做蘑菇肉片
来源:酷知科普网 3.13W
步骤/方法
(01)分别将蘑菇、青椒切片;猪肉切片,加盐、酱油、淀粉上浆;葱、姜切片
(02)肉片下5--6成热的油中滑油
(03)葱、姜炒出香味,下蘑菇片、青椒片、肉片、料酒、盐、酱油,翻炒均匀
(04)放味精调好口味,装盘
特别提示
刀工好,切出的肉片才好看
(01)分别将蘑菇、青椒切片;猪肉切片,加盐、酱油、淀粉上浆;葱、姜切片
(02)肉片下5--6成热的油中滑油
(03)葱、姜炒出香味,下蘑菇片、青椒片、肉片、料酒、盐、酱油,翻炒均匀
(04)放味精调好口味,装盘
刀工好,切出的肉片才好看