炒黄豆腐家常做法
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黄豆腐色泽鲜亮;炒制时又韧劲十足,不易断裂;吃起来口感细嫩,比豆腐干更嫩,比豆腐更有嚼劲,简直集合了豆腐和豆腐干所有的优点。下面小编就将炒黄豆腐的做法分享给大家,希望大家喜欢。
工具/材料
操作方法
黄豆腐清水洗净后,切成片有,可切得稍厚一些,口感更好。
起锅烧水,水开后将黄豆腐倒入沸水中焯一下水,然后捞出沥水。
大蒜剥皮切块,姜洗净切丝,准备一勺剁辣椒。
起锅烧热,下油,下姜蒜炒香。
下黄豆腐煎。
煎至豆腐金黄,下豆豉和剁辣椒翻炒,加适量盐翻炒均匀后起锅。
起锅装盘。