盐水菜心的做法

味道清爽，还有丝丝的甜味，好吃。朋友的农场菜心上市，送了我一箱菜心，大概五公斤的样子，呵呵。一般周末，大家到郊区游玩的时候，会顺便带些农产品回来，他这菜心就很多人买，所以他就做了包装，还挺漂亮。这五公斤菜心够我吃一个星期了，爽啊。做个盐水菜心，用俺这当地的头菜一起煮，头菜的鲜咸清香和菜心的清爽配合的刚刚好，而且头菜的咸味经过水煮，渗透到汤里，菜心也就有了味道，连盐都不用放，真不错

步骤/方法

（01）1、将头菜切丝，蒜拍碎。

（02）2、起油锅，爆香蒜头，下头菜吵香。

（03）3、下菜心，稍微翻炒。

（04）4、加入适量的水烧开，菜心断青就行了，头菜是咸的，盐和鸡精都省了

（05）5、上菜了，呵呵。