刺身有寄生蟲嗎？

很多人喜歡吃刺身但是又害怕裡面有寄生蟲，那麼今天小編就來說一下其中是否會長寄生蟲吧！

操作方法

（01）刺身很多都是生魚片，也是日本料理的一道非常美味的菜餚，很多刺身都是選自深海魚身上的材料片成的，這種魚類身上有很多的寄生蟲，其中以異尖線蟲為主。

（02）專家曾經說過這種寄生蟲最好是使用高於70度的高溫烹飪，才有可能殺滅寄生蟲，所以如果是使用刺身的話，其中的寄生蟲很多都還是活體。

（03）基本上刺身都會蘸醬料，但是據實驗得出，這種程度的醃製是沒有辦法把寄生蟲殺滅的，所以我們最好少使用刺身，有可能就把活的寄生蟲吃下去了。

（04）當然一般我們食用刺身最好不要食用淡水魚，因為淡水魚的寄生蟲比深海魚多得多，所以一定看清楚食材，寄生蟲對身體的危害還是非常大的！