蝦線如何快速去除？

抽蝦線可以用牙籤從蝦的倒數第一節和第二節中間部分穿過，把蝦線挑起來，蝦的尾部不乾淨的話可以將尾部直接摘除。也可以用小巧的刀將蝦線部分劃開，用勺子將蝦線挖出來。或是將蝦煮熟後剝開，將蝦一分為二，直接用水沖洗。

吃蝦的時候，其實最難處理的就是蝦線，蝦隨好吃，處理起來就比較的麻煩，因此現在就來教大家一個處理蝦線的簡單方法，這樣就可以快速並且簡單的將蝦線清理乾淨再進行下一步烹飪。方法一：

用牙籤將蝦的倒數第一節和第二節中間部分穿過，將蝦線慢慢的挑出來，要很有耐心，否則蝦線如果從中間斷開會更麻煩，如果尾部蝦線沒有清理乾淨，可以直接將蝦尾摘掉，尾部的蝦線也會順著下來了。

方法二：

用刀沿著蝦線部位一點點劃開，最好用一個小巧的刀，注意不要切到手，將蝦的背部劃開以後，用勺子將蝦線裡的泥一點點挖出來，有殘餘的泥可以用水沖洗乾淨。

方法三：

將蝦煮熟後剝開，然後沿著蝦的背部切開，一分為二，蝦線的部分用水沖洗乾淨就可以了，這個方法雖然簡單，但是影響蝦的口感，而且水衝過以後也會使蝦的營養素流失。

因此，大家就可以根據上面去除蝦線的方法步驟，快速將蝦線去除掉。