北京小吃－旅遊攻略

北京作為我們的首都，是一個很有魅力的國際大都市。在這所城市有著數不盡的美食，今天小編就來介紹一些北京的特色小吃。

操作方法

（01）豆汁，這是很多人都吃不習慣的一道北京小吃，覺得有股餿味。但其實豆汁配上鹹菜是能夠吃出一股香味的，不要因為豆汁聞起來不好就產生牴觸心理，大口灌再吃口小鹹菜咬口焦圈，你就能懂豆汁的美味。

（02）滷煮，這應該算是大家都能吃的美食，只是滷煮一般都是北方的鹹香口味，我南方的同學來北京就說覺得滷煮做的都偏鹹。滷煮店的水準還是有些良莠不齊的，難吃的滷煮會讓你懷疑人生，但好吃正宗的滷煮滋味濃郁特別的誘人。

（03）老北京酸奶，背靜的酸奶還是好喝的沒話說。特別的濃稠香醇，還會在上面撒上一些芝麻、葡萄乾、花生碎。拿著小勺一勺一勺舀著吃，不知不覺就能吃很多，有堅果的香脆也有酸奶的清爽。

（04）炒肝，炒肝喜歡的人會特別的喜歡，吃不慣的人也會真的討厭。我個人還是挺喜歡炒肝的，我推薦可以去沙子口兒的趙記炒肝，他家炒肝勾芡都得特別漂亮，吃起來鮮滑可口，特別有滋味。

（05）包子，北京的包子也是挺有名的，外地人來旅遊大多數都會去慶豐包子鋪。因為這家店的名氣比較大，但其實我覺得慶豐包子吃起來也就還好，並沒有特別驚人的美味。反倒是一些不是專門做包子正宗老店的包子吃起來格外香。

（06）白記年糕，這是北京一家很出名的年糕店，想要在這家買年糕肯定是免不了要排隊的。白記年糕家有傳統的北京切糕、驢打滾、豌豆黃這樣的經典小吃。因為我對甜食不太感冒，所以瞭解的不是很多，但是吃過他家的評價還都不錯。

（07）豆腐腦，這算是我最歡的早餐餐點了。北京的豆花和南方地區的豆花是很不一樣的，南方豆花加糖加冰吃著就像甜點一樣，而北京豆花是有濃稠的滷汁，還要加菜加瘦肉，算是正正經經的一道菜。

（08）老北京炸醬麵，這也是我的心頭愛之一。手擀的麵條吃起來特別的勁道有嚼勁，然後在配上炒好的香醬往上面一淋，再撒上些黃瓜條蘿蔔條，這麼一拌，簡直是絕了。我吃炸醬麵的時候胃就變身無底洞，可以吃好多。

（09）爆肚，這也算是很經典的北京小吃了。不要去買那些景區路邊攤上賣的小碗裝的爆肚，想吃正宗的還是要去專門的老店。爆肚分為牛羊兩類，我覺得羊肚仁是特別值得吃的，口感鮮美軟嫩。