怎样自制酥油茶
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酥油茶藏族的一种饮料。多作为主食与糌粑一起食用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中,佐以食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族,亦有饮用酥油茶的习惯。
步骤/方法
(01)精选砖茶(其实就是普洱茶,发酵过的茶叶)
(02)洗茶—将茶叶适量和水放到茶壶内
(03)放到炉子上,开始煮第一道,待水开后,倒掉第一道洗茶水
(04)煮茶—加满水待水开后放入少许食盐
(05)准备好酥油和酥油茶机
(06)切取适量酥油放入机器内(本人喜欢酥油多谢,有味!)
(07)倒入煮开的茶,融化酥油,四分之三左右就可
(08)操作酥油茶机,开始打茶
(09)打茶完毕,看看我们的酥油茶吧!像不像奶茶啊!哈哈
(10)最后倒出来就好喝了.
(11)其色泽为奶黄色
特别提示
没有喝过酥油茶的人,第一次品尝会觉得异味难当,而咬咬牙喝过几次之后,便会真切地品味其流香满口,余味修长的妙处。