九蒸九晒黑芝麻的功效 与 九蒸九晒黑芝麻做法

黑芝麻有益气力长肌肉填髓脑，久服轻身不老的功效。《本草经集注》陶弘景言道：服食胡麻，取乌色者，当九蒸九曝。。。蒸不熟，令人发落。中药的炮制是个严肃的事情，容不得一点瑕疵。否则做出的黑芝麻颜色浅，效果不太好并且还会有落发的可能。
在药都禹州参应堂实习的时候（解放前，禹州九蒸九晒熟地黄被列为清宫贡品。），从一个老药工那里学到了一直传承的阴阳交变小法（做九蒸九晒黑芝麻黑豆山茱萸用的）和母子气回环法，阴阳交变小法以三个时辰为一节：驭阴水蒸值日暮之酉（17:00），歇止于夜极之子（23:00），极则变，变蒸为闷，须犹含抚育萌芽之生意。及金日初生、生乃化，化阳热孕于日出之卯（5:00），鸣收于申时之末17:00，奏十二时一周天之法，行水火共济之道路（因禹州时间与北京时间差26分钟，所以从17：26开始蒸到23：26火停，次日5:26出笼晾晒，下午17点左右收药。）。至于阴阳极交变大法（做九蒸九晒熟地黄、黄精用的）没教，只知道具体的时间要依日光照在日晷上的影子长短而定当日的烧火时间，依月光盈缺来决定每一批货的备货，洗，蒸，晒的日期。

操作方法

（01）洗三遍，用小竹篦除去漂在水面上的浮芝麻（不要使用金属盆与篦子）

（02）放到木笼上蒸，以三个时辰为一节：驭阴水蒸值日暮之酉（17:00），歇止于夜极之子（23:00），极则变，变蒸为闷，须犹含抚育萌芽之生意。及金日初生、生乃化，化阳热孕于日出之卯（5:00），鸣收于申时之末17:00，奏十二时一周天之法，行水火共济之道路

（03）日光下晾晒，让黑芝麻晒到手暖最好，光照弱不好，但夏天日光太强时也要及时让芝麻避暑。然后再蒸再晒，共九次。

（04）炒芝麻，用砂锅炒。肠胃不好，体虚的人群不要做蜜丸，脾胃吸收好的可以用炼蜜做丸。九蒸九晒黑芝麻的颜色必须是棕色透明的，咀嚼起来好像空空的，而大部分人却因为不得要领做不到，或者蒸的时间短，做出的黑芝麻颜色浅，效果不太好并且还会有落发的可能。

（05）这种做九蒸九晒黑芝麻的方法讲究与天地同参，与日月相应，故名参应阴阳法。依次法做出的九蒸九晒黑芝麻才能在色香味上达到“仁似棕玉，咀嚼似空，香远无苦”的标准，不但乌发效果好，补益的效果更强。

特别提示

蒸制时间按照要求去做

全程不要接触一点金属