哪些人不适合吃花甲

（01）花甲嘌呤含量较高，100g花甲中的嘌呤含量约为316mg，高尿酸人群食用花甲可能导致嘌呤摄入过多，引起尿酸升高。

（02）花甲黑色部分是肠腺和海泥，花甲生活在浅海海底，吃的浮游藻类和少量浮游生物，饮食比较干净，所以肠腺吃了没事。而海泥的话，花甲多少都会有一些残留，吃下去对身体也无害

（03）利用盐水环境有助于花甲快速张口，而加香油可以隔绝空气与水，失去氧气的花甲会加快呼吸，快速吐出沙子。 将花甲放入清水盆中，倒入适量食盐和香油，搅动后静置两小时。

（04）花甲一般在安静没有危险的环境中觅食，如果花甲不开口，可能是外界缓解嘈杂，受到了惊吓，所以闭壳保护自己，可以静置一段时间观察。