桃子酱的做法

吃惯了番茄酱，何不换换下面的桃子酱，口感微甜，嚼起来更有韧劲。

操作方法

（01）备好桃子和冰糖。桃子要买比较硬实一些的。

（02）把桃子削皮，像削苹果皮那样削就可以了。

（03）将桃子去核后，切成小块。

（04）在锅内放入水，烧开后放入桃子块。

（05）待桃子块熬煮熟烂后，就可关火。中间要将产生的浮沫舀出扔掉。

（06）将桃子块捞出，用笊篱沥净些水分。

（07）把沥净水分的桃子块用捣蒜器捣碎成泥，最好不要用搅拌机，那样纤维就都切断了，口感不好。

（08）点小火，把桃子酱放入锅中不停搅拌。

（09）放入适量冰糖继续搅拌。

（10）待冰糖融化，桃子酱比较粘稠时就可以关火了。把桃子酱盛入碗中，就可食用啦。