如何做一个合格的酒店服务员

酒店服务员的工作看起来很是平淡无奇，也有很多人会鄙视这样一份工作，觉得这样的工作性质是服务行业，优秀与否反正都是为别人服务的，甚至会带着有色眼镜看待这样的工作。不管别人如何看待这样的一份工作，只要你投身于这样的工作，你就要用心对待。酒店服务员的职业和其他职业一样，都有着存在的价值，且只要你做到用心且努力，你照样能够受到别人的尊敬哦。来吧，今天我们聊一聊该如何做一名合格且优秀的酒店服务员，希望能够对你有所帮助！

操作方法

（01）极好的耐心酒店服务员的职业是一个服务性质的职业，而这种职业最需要的不是你有多么漂亮的外表，而是要有极好的耐心。在酒店里消费的客人属于三六九等，什么性格与品行的客人都会有，如果面对客人的絮絮叨叨你产生嫉妒的厌恶，没有丝毫的耐心的话，你何来合格与优秀服务员的称谓？记住了，耐心，是作为酒店服务员最基本的要求。

（02）有着不错的应变能力咱们说了，在酒店里消费的客人属于三六九等什么人都有，他们在酒店里消费的时候，也会出现很多突然的事情，比如一个本来很礼貌的客人却因为喝多了酒而变得蛮不讲理，或者提出一些古怪的要求，这时候你该怎么办？有耐心是必须的，但也要有处理应急事情的能力。

（03）绝对的整洁仪表仪容我们所见到的酒店服务员的仪表，都会是整洁的，因为酒店服务员代表着酒店的形象，假如我们进入一家酒店，点菜的时候看到了一个邋里邋遢的服务员在我们身边，我们还有胃口吃东西吗？如果我们进入自己的房间的时候，进来一个身上散发着一位的服务员，这样的酒店你敢入住么？

（04）礼貌用语不可少酒店服务员的礼貌用语是最基本的要求，想要成为优秀的酒店服务员，这些礼貌用语和基本礼仪更是你必须熟知且一直使用的。和客人说话的时候，不要对这客人指手画脚，也不要粗声粗气的和客人说话，更不要用高高在上的姿态面对客人，那些礼貌用语，比如“您”、“请“等等一定要挂在嘴边。

（05）要有极好的记忆力酒店服务员的工作其实很费脑子的，并不像是我们看到的那样只是端端盘子上菜而已。你要记下客人的点菜，还要记下一下客人的特殊要求，比如是要微辣还是超级辣等等，还要记住客人叮嘱上菜的时间，以及上菜的次序。比如在酒店开房的客人，你要记住客人们的要求，比如几点提醒客人起床，或者提醒客人做些别的事情，这些都需要酒店服务员极好的记忆力的。

（06）有主动服务意识酒店服务员的工作性质就是服务于客人，满足客人合理的要求，所以不要觉得为客人服务是一件丢人的事情，或者觉得为客人服务是一种没有尊严的事情。你不但要满足客人的合理要求，还要学会多多观察，及时给予客人没有提出来、但需要帮助的事情以你的热心帮助，比如可以主动提醒客人要不要需要一杯白开水，或者提醒客人酒店特色菜的食用小技巧，例如外地客人品尝你们酒店美食的时候，这些服务如果你主动跟上，一定会得到客人的赞许的。

（07）手脚勤快不要偷懒想要成为酒店的优秀服务员，你一定要做到手脚勤快，自己分内的事情一定要做的更好，能够在不影响自己分内工作的前提下稍加多做点事情。不要等着领导使唤你做什么的时候，你再去做，甚至是拖拖拉拉的能不做就不做，能偷懒就偷懒，那样子的服务生是没有人会喜欢的。

（08）熟知酒店的相关事务这包括的很多，比如在客人入驻酒店的时候，会随口喊来服务员询问一些附近的情况，比如离你们酒店最近的一些地铁站在哪儿，或者去某个机场应该走哪一条路最近，亦或是你们酒店的特色是什么之类的问题。这些问题身为一名优秀酒店员工是一定要有一个大概了解的，不要客人一问三不知，除了点餐端盘子什么都说不出来。