苋菜的功效与作用？哪些人不能吃？

苋菜这个蔬菜是大家很常见的，对于这个我们每天都在吃的菜你真的了解它的作用和功效吗？有哪些人又是不能吃这个东西的呢？下面就一起来看看吧！

苋菜的功效与作用？

1.清热解毒

苋菜清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

2.增强体质

苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有"长寿菜"之称。

3.促进儿童的生长发育

菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

4.防止肌肉痉挛

能维持正常的心肌活动促进凝血增加血红蛋白并提高携氧能力促进造血等功能。

哪些人不能吃？

1.阴盛阳虚体质、脾虚便溏、慢性腹泻者忌食。

2.苋菜性寒凉，阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用。

3.苋菜不宜与甲鱼同食，否则会引起中毒。

4.过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎，此症较严重，需多加注意。