普洱茶和黑茶有何区别？

操作方法

（01）一、什么是普洱茶？什么是黑茶？普洱茶是采用云南特定区域内大叶种茶树茶叶，制作成晒青毛茶，并经过特殊发酵工艺制作而成，分有紧压茶、散茶、普洱熟茶、普洱生茶。黑茶属于全发酵茶，因成品呈黑色而得名，主要分布在四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。二、普洱茶和黑茶的区别：1、选料上：普洱茶必须是大叶种茶树茶叶。黑茶这是可以用灌木茶制作。2、发酵工艺上：普洱茶是属于半发酵和后发酵茶叶。黑茶则是全发酵茶叶。3、色泽上：普洱茶生茶可以明显可见茶叶鲜活性，熟茶则是显示出褐红色。黑茶经全发酵后呈现乌黑色泽。4、其它区别上：黑茶是直接使茶叶酶活性钝化高温蒸压之后渥堆发酵而成。普洱茶熟茶经过渥堆发酵，采用低温洒水的方式。普洱生茶则是在后期的摆放过程中自行发酵。