铜火锅镀锡和不镀锡哪个更健康

简要回答

铜火锅镀锡更健康，铜火锅经过镀锡处理，可以很好防止铜火锅产生铜绿，铜绿是对人体有害的。

很多人都喜欢吃火锅，可是他们听说铜火锅表面是经过镀锡处理的，担心经过镀锡处理的火锅，会对人体产生危害，他们就想知道，铜火锅镀锡和不镀锡哪个更健康？下面让我们一起去了解吧。

详细内容

铜火锅在潮湿的环境放置一段时间后，易生出铜绿，这一物质具有一定的毒性，食用这样的铜制餐具，会导致恶心、呕吐等症状，严重的还有可能导致休克，镀锡处理可以很好的防止铜锅产生铜绿，而且镀锡处理过的铜锅，在煮制火锅的时候还不易产生金属的味道。

铜制的锅非常容易与氧气发生反应，生出对人体有害的铜绿，不过目前火锅店制作铜火锅的铜锅，都是经过镀锡处理的，这样一来可以有效的防止铜锅生出危害人体健康的物质，还可以使煮出来的火锅不会带有金属味。

铜器皿易生铜绿，接触食品部分必施以镀锡处理，镀锡及其合金是一种可焊性良好并具有一定耐蚀能力的涂层。

按卫生法要求，接触食品部份必施以镀锡处理。火锅类产品结构独特，其内腔的电镀，若采用一般挂镀方法，非镀表面的保护比较困难。

由于镀锡液的分散能力好，即使采用内阳极，火锅外壁仍能很好上镀；采用绝缘保护又很麻烦。而利用双极性镀，无须施行任何保护处理，就能得到仅镀内腔的合格镀层。