红豆粽子的做法(图解)
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每年的端午节我们都要吃粽子,所以小编教给大家红豆粽子的包法,以后就不用上外面买了。
工具/材料
糯米、红小豆、粽叶、马莲绑绳
操作方法
将糯米淘洗干净后泡水3小时;小豆洗净泡水至膨胀。
将粽叶和马莲绳在开水锅内煮3分钟,让它们变软一点。
将煮好的粽叶放入清水中,然后按下图的样子叠放在一起,之后旋转出一个三角桶。
然后放进去少许糯米,再放入几粒小豆,再填入与粽叶齐平的糯米,用水将糯米与粽叶沥平。
用右手将装糯米的三角桶握住,另一只手将上面的粽叶翻下来盖住糯米,再将剩余的粽叶旋转2下。
旋转后的粽叶缠绕在粽子上,然后用马莲绳将粽子缠绕住并绑上。一个粽子就包好了。
全部包好后,放入蒸锅里,填入与粽子齐平的的水,盖上锅盖后用大火煮开。煮开锅后改用中火煮一小时,之后改小火煮一小时。软糯筋道的粽子就可以享用了。