山西特色美食沾片子

沾片子是山西的一道地方面食，又称蘸尖尖、拖叶子，蘸片子，是一种以各种蔬菜蘸面煮食的传统特色面食小吃。食用时蘸上西红柿酱和清徐醋，并加上蒜泥、辣椒等辅料更佳

操作方法

（01）准备一个面盆，倒入一碗左右的白面，再倒入三分之一左右的玉米面，搅拌均匀，是两种面充分混合

（02）白菜切成适当大小

（03）加入一颗鸡蛋，可以使口感更劲道

（04）加入切好的白菜，边搅拌边加水，要少量多次加，一直加到面均匀的裹到白菜上

（05）锅中倒水，水开后用筷子将白菜一片一片夹进去，保证裹上面糊

（06）煮五分钟即可出

（07）沾上事先炒好的西红柿酱即可美美的享用