怎樣讓大蒜保存時間長一些？

很多情況下，我們烹飪的時候會剝很多的大蒜，有些大蒜一時半會兒用不完或者買菜的時候買了太多大蒜，這種情況下保存就是個問題了，針對這個問題，下面特意為大家介紹一些方法，這些方法可以幫助你長時間的保存大蒜，一起來看一看，並且學習一下吧。

操作方法

（01）去掉胚芽大蒜之所以不能長時間的保存，就是因為大蒜吸收了空氣中的潮氣，然後發芽了，如果想要長時間的保存大蒜，這種情況下就可以直接把胚芽切掉，如果有了蒜尖，可以把蒜尖摘掉。然後再將大蒜放在通風陰涼的地方，這樣就可以長時間的保存大蒜了。

（02）微波爐加熱如果想要長時間的保存大蒜，這種情況下可以直接將大蒜放到微波爐裏面進行加熱，不過加熱的時間不用太長，只需把外面稍微加熱一下，這樣就可以有效的抑制大蒜髮芽了，從而就可以長時間的保存大蒜了。

（03）放冰箱冷藏在烹飪的過程中，如果剝了很多大蒜，一時半會兒用不完，想要長時間的保存大蒜，這種情況下可以直接將大蒜放到冰箱裏面進行冷藏。蒜在低温的狀態下，就可以有效的抑制大蒜髮芽，這種情況下就可以長時間的保存大蒜了。

（04）放密封瓶裏面如果想要長期的保存大蒜，這個時候可以直接拿一個密封瓶，然後將乾燥沒有水的大蒜放在密封瓶裏面進行保存，密封瓶裏面由於可以隔絕空氣，所以在一定程度上也可以長時間的保存大蒜。

（05）放進塑料袋裏如果想要長時間的保存大蒜，這種情況下，千萬不要將大蒜直接丟在一旁進行放置，最好找一個塑料袋，將大蒜放進塑料袋裏面，接着再把塑料袋的口紮緊，這樣就可以避免大蒜因為吸收外界潮濕的空氣而發芽了，大蒜在這種狀況下保存的時間就會長一些。

（06）放到籃子裏做飯的時候，如果有多餘的大蒜沒有用完，想要長時間的保存大蒜的話，這種情況下可以直接找一個籃子，然後將大蒜放到籃子裏面，接着再把籃子掛到比較通風陰涼的地方進行放置，這樣也可以保存很長時間。

（07）放真空袋裏冷凍如果剝出來的蒜瓣特別的多，想要長時間的保存大蒜的話，可以直接將大蒜清洗一下，然後將大蒜表面的水分控幹後，幹了以後直接放在真空袋裏面，密封好了以後直接放在冷凍室裏面冷凍，這樣也可以長時間的保存大蒜。

（08）用烤箱烤一烤如果想要長時間的保存大蒜，這種情況下也可以直接將大蒜放進烤箱裏面烤一烤，烤的時候可以大概把温度控制在40到50攝氏度。烤大蒜的時間不用太長，只需要將大蒜烤大概十幾分鐘的時間就可以了，這樣就可以有效的抑制大蒜髮芽，從而讓大蒜保存更長時間。